Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

НОВОСТИ. Детское питание

Что под ёлкой: почему дети так любят сладкие подарки

Что под ёлкой: почему дети так любят сладкие подарки

Помните, как вас радовали в детстве подарки на детском утреннике, эти мешочки и коробочки с конфетами и мандаринами? Оказывается, дело не только в продуктовом дефиците 80-х и 90-х. Вкусовые рецепты у взрослых и детей устроены принципиально по-разному.

Сенсорный мир детей принципиально отличается от взрослых: у младенцев во рту находится около 30 000 вкусовых рецепторов, и к совершеннолетию от них остается лишь треть. Причем большинство рецепторов маленького ребенка настроены на сладкую и жирную пищу, поскольку материнское молоко насыщено сахарами и жирами. Поэтому первый пломбир в вафельном стаканчике или шоколадная конфетка в новогоднем подарке становится источником самых мощных эмоций и впечатлений, которые не под силу испытать взрослым.

«У детей тяга к сладкому гораздо больше, чем у взрослых, и она не уменьшается до позднего подросткового возраста», — объясняет ученый Monell Chemical Senses Centre Джули Меннелла (Julie Mennella).

При этом дети более чувствительны к горьким вкусам, поскольку организм отвергает их, словно потенциальные яды. Поэтому когда мы тайком пробовали пиво и другие спиртные напитки, не могли понять, как взрослые могут пить такую гадость. По той же причине дети терпеть не могут зелень, в которой чувствуют горьковатый привкус.

Примечательно, что по мере взросления и отмирания рецепторов мы «примиряемся» со вкусом тех продуктов, которые в детстве нам казались несъедобными. По данным исследования, проведенного по инициативе британской компанией-производителя продуктов Butterkist, чеснок и лук в блюдах начинает нравиться в 20 лет, а шпинат, баклажаны и болгарский перец — в 21 год. В список «взрослой» еды попали также корнишоны, фасоль, хрен и мидии.

Существует гипотеза о том, что дети рождаются с синестезией — редким для взрослого вида восприятием, при котором любые ощущения наделяются дополнительными качествами и становятся трехмерными. То есть маленький человек может не только чувствовать вкус, но и «слышать» его звук и «видеть» цвет. Если это так и мы все в детстве обладали синестезией, а потом утратили эту магию с годами, неудивительно, что бутерброд с колбасой, съеденный в седьмом классе, запомнился нам на всю жизнь.

Источник. medikforum.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

В грудном молоке выявлен компонент, важный для развития мозга детей
В грудном молоке выявлен компонент, важный для развития мозга детей

Исследователи под руководством ученых Калифорнийского университета обнаружили в грудном молоке вещество, «ответственное» за развитие мозга у младенцев. Ранее было установлено, что когнитивные...

Лента новостей о детях
Сезонная черешня, клубника, персики и абрикосы: сколько ягод можно съесть малышу без вреда для здоровья
Сезонная черешня, клубника, персики и абрикосы: сколько ягод можно съесть малышу без вреда для здоровья

Педиатр Авакян заявила, что детям нужно есть 200 граммов ягод и фруктов ежедневно. Летом многие родители едва ли не насильно заставляют детей есть клубнику, черешню, абрикосы, мол...

Лента новостей о детях
Арахисовый пластырь позволит детям с аллергией есть орехи
Арахисовый пластырь позволит детям с аллергией есть орехи

Пластырь с арахисом может помочь подавить аллергические реакции у детей с аллергией на орехи, согласно последним клиническим испытаниям , проведенным международной группой исследователей...

Лента новостей о детях НОВОСТИ. Аллергология
Педиатр назвал лучшие продукты для развития детей
Педиатр назвал лучшие продукты для развития детей

Американский педиатр Джордж Фукс назвал капусту и шпинат теми продуктами, которые нужно обязательно включить в рацион ребёнка. Это связано с их способностью влиять на развитие детей...

Лента новостей о детях
Установлено, как со временем меняется грудное молоко
Установлено, как со временем меняется грудное молоко

Исследователи из Массачусетского технологического института установили, как клетки грудного молока со временем изменяются в организме кормящих матерей. Данной информации до последнего времени в...

Лента новостей о детях
Получены новые доказательства пользы грудного вскармливания
Получены новые доказательства пользы грудного вскармливания

Учёные из США провели новое исследование, подтвердившее пользу грудного вскармливания. Практикующие его женщины реже сталкиваются с болезнями сердца и сосудов...

Лента новостей о детях
Медики доказали: обработанные продукты питания не дают развиваться детскому скелету
Медики доказали: обработанные продукты питания не дают развиваться детскому скелету

Еврейский университет в Иерусалиме доказал связь между сверхпереработанными продуктами и снижением качества костей. Ученые показали, какой вред наносят такие продукты детям младшего возраста, пишет Medical Express...

НОВОСТИ. Здоровый ребенок Лента новостей о детях
Сахар в рационе подростка может в дальнейшем снизить качество его памяти
Сахар в рационе подростка может в дальнейшем снизить качество его памяти

Университеты Джорджии и Южной Калифорнии, сообщает Medical Express, на модели грызунов показали, насколько опасно частое употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте...

НОВОСТИ. Память, нарушения памяти НОВОСТИ. Питание и здоровье Лента новостей о детях
Гранатовый сок может спасти детей от черепно-мозговой травмы
Гранатовый сок может спасти детей от черепно-мозговой травмы

Ограничение внутриутробного развития плода, приводящее к гипотрофии, является распространенным и вызывающим беспокойство заболеванием, но существует несколько терапевтических возможностей...

НОВОСТИ. Питание и здоровье НОВОСТИ. Что полезно? Лента новостей о детях
Эксперты подсчитали, насколько сладкое больше привлекает детей, чем взрослых
Эксперты подсчитали, насколько сладкое больше привлекает детей, чем взрослых

По сравнению со взрослыми, дети и подростки менее чувствительны к сладкому вкусу и нуждаются в 40%-м увеличении содержания сахарозы в водном растворе, чтобы они могли почувствовать вкус сахара...

НОВОСТИ. Питание и здоровье Лента новостей о детях
ВОЗ: коронавирус не передается с молоком матери ребенку
ВОЗ: коронавирус не передается с молоком матери ребенку

Медики и ученые пока не нашли подтверждения передачи коронавируса с молоком матери новорожденному ребенку...

Фруктовый сок должен обязательно присутствовать в детском рационе, говорят врачи
Фруктовый сок должен обязательно присутствовать в детском рационе, говорят врачи

Бостонский университет призывает давать маленьким детям 100%-й фруктовый сок, пишет Eurek Alert. Это позволяет сформировать правильные пищевые привычки. Как показало исследование, употребление сока...

Лента новостей о детях
У экспертов возникли серьезные вопросы к детскому питанию
У экспертов возникли серьезные вопросы к детскому питанию

Сеченовский университет и группа британских ученых установили, что детские молочные смеси не так уж полезны, как заявляют производители. Комментирует профессор Национального института сердца и легких Имперского колледжа...

Лента новостей о детях
Ожирение влияет на рабочую память ребенка
Ожирение влияет на рабочую память ребенка

Ожирение может влиять на рабочую память детей, как показало исследование. В частности, у детей с лишним весом наблюдается снижение рабочей памяти, по сравнению с ровесниками, не имеющими ожирения...

Лента новостей о детях

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ